Mee Kari Sungai Nil (",)~

bahan tuk 8 orang :

• mee kuning 1kg ( dicelur ) @ digantikan dgn makarona ( rebus dgn minyak n sedikit kunyit serbuk )
• stgh kilo ayam dipotong kecil
• 2 biji bawang merah,2 ulas bawang putih dikisar
• 1 senduk cili boh
• rempah kari 4 sudu besar
• cengkih,kayu manis,bunge lawang,buah pelaga ( 4 beradik)
• 3 batang lobak merah
• 3 biji tomato
• asam keping
• semangkuk santan
• garam n gule

bahan hiasan :

• 3 biji telur direbus
• sepokok sawi dicelur
• 3 batang cili hidup dihiris
• sedikit daun sup

cara :

1. panaskan minyak dan tumis bawang putih n merah,cili boh yg dah dikisar dan 4 beradik smpai naik bau
2. bancuh rempah kari dgn sedikit air tuk dijadikan paste dan masukkan
3. masukkan ayam,lobak merah n sedikit santan,gaul smpai sebati dgn bahan tumisan...biar smpai ayam n lobak merah empuk
4. tambahkan lebihan santan,sedikit air dan asam keping
5. bile dh mendidih...masukkan tomato,gule dan garam...rase secukup rase
6. hidangkan bersama telur,sawi,cili hidup dan daun sup

cadangan : slalunye mee kari ngan seafood tp tuk sesiapa yg alergic seafood,ley gune ayam.